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Cabrales Turismo

Quesería Juan José Bada Herrero

Dirección: Tielve s/n

Código Postal: 33555

Localidad: Tielve de Cabrales

Teléfono: 985 84 59 19

Email: chelobada@hotmail.com


 
Quesería Juan José Bada HerreroQuesería Juan José Bada HerreroQuesería Juan José Bada Herrero

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Breve Historia

   Nuestra quesería fue inscrita en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cabrales en 1.985, aunque ya elaborábamos queso desde varios años antes. La primera titular fue Rosa Herrero Campo, que al jubilarse pasó el testigo al actual titular, su hijo Juanjo.

   Elaboramos nuestro queso en el pueblo de Tielve, en el corazón del Parque Nacional de los Picos de Europa, donde nuestro ganado se alimenta de los mejores pastos para dar a la leche la calidad que necesita para elaborar los mejores quesos.

Las Personas

   Rosa es el alma de esta quesería y ha transmitido a sus hijos toda su sabiduría, adquiridos en sus muchos años de trabajo.

   Juanjo es el titular de la quesería y se encarga de cuidar y ordeñar un rebaño de 80 ovejas y cabras, de las que obtiene una leche de calidad

   Carlos es el encargado del cuidado de las 40 vecas, de las que obtiene leche y terneros.

   Todos nosotros queremos que disfruten de nuestro queso en sus mesas como nosotros disfrutamos elaborándolo.

El Producto Final

   Elaboramos queso de Cabrales con leche de vaca desde Agosto hasta Enero, y con leche de vaca, cabra y oveja, desde Febrero hasta Julio: en tres tamaños: 800 gr, 1,5 Kg y 2,5 Kg, y lo distribuimos por toda Asturias a restaurantes y tiendas.


 

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Cabrales

 

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